ГОСТ на русскую кухню, включающий 132 традиционных блюда, начал действовать в России. Об этом 11 ноября сообщает «РИА Новости» со ссылкой на Минпромторг.
Глава ведомства Антон Алиханов уточнил, что официально стандарт вступит в силу 1 января 2027 года с правом досрочного применения.
«ГОСТ уже действует», – отметили в министерстве, добавив, что рестораторы могут пользоваться документом.
Документ содержит описание блюд, перечень основных и дополнительных ингредиентов, способы подачи и технологии приготовления. В список вошли борщ, щи, бефстроганов, колобки и компот. Также стандартизированы традиционные приправы, такие как хрен и горчица. В дальнейшем перечень планируется регулярно обновлять.
Ранее «Таймырский телеграф» сообщал о пользе чайного гриба.
Следить за новостями также удобно в совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в мессенджере MAКС. Подписывайтесь, чтобы всегда оставаться в курсе событий.
Анжелика Степанова
Фото: сгенерировано ИИ
