НОРИЛЬСК. “Таймырский Телеграф” – В Красноярске подвели итоги I открытого чемпионата России по хлебопечению, прошедшего с 13 по 16 марта в рамках выставки “Пищевая индустрия. Современное хлебопечение”.
Продукцию Талнахского хлебозавода “Жар. Птица” оценила судейская бригада международного уровня и присудила предприятию победу в номинации “Лучшие ржано-пшеничные хлеба”.
В номинации “За лучший багет” первое место заняла петербургская сеть пекарен “Буше”, в номинации “Лучшие пшеничные хлеба” лидировал Кузбассхлеб” (Кемерово). Приз “За лучшую сдобу” достался Хлебозаводу №6 (Краснодар), а “За лучший арт-класс” – Сети пекарен “БулоШная” (Тюмень). Гран-при чемпионата получила Сеть пекарен “Буше”, первое место занял ИП Калюга Т.В. “Хлебный двор” (Красноярск), второе – “Ди-хлеб” (Дивногорск), третье – ЗАО “Форнакс” (Омск).
В этом году конкуренция на чемпионате многократно возросла, но норильчане выдержали испытание достойно, отмечают в администрации города.
По словам заместителя министра сельского хозяйства и продовольственной политики края Александра Походина, прошедшее мероприятие “выросло” из чемпионата “Пекарь Сибири”, площадка которого уже много лет объединяет хлебопеков Сибири и Дальнего Востока. “На юбилейном чемпионате оргкомитетом было принято решение провести соревнования всероссийского уровня – собрать хлебопекарные предприятия со всех уголков страны”, – рассказал Александр Походин.
editor
