Вкус Севера

Старожилы Волочанки поделились секретами приготовления строганины
14 апреля 2026, 19:12

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Проект «Веселые тугунки» стал победителем конкурса социальных проектов «Мир Таймыра» «Норникеля». На минувших выходных местные общины организовали яркое мероприятие, объединившее традиции ...

«Полярная звезда» зажглась по‑новому: гастроужин с северным характером
25 марта 2026, 15:30

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В Норильске обновленный ресторан «Полярная звезда» принял гостей на эксклюзивном гастроужине. Мероприятие вызвало небывалый ажиотаж: билеты раскупили за считаные часы, а многие ...

Ух, какая корюшка, пальчики оближешь! Шеф-повар Скибин назвал пять способов приготовления этой рыбы
02 марта 2026, 13:15

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Шеф-повар «Полярной звезды» Александр Скибин соединяет северную строгость и теплое чувство к простым продуктам, превращая корюшку в блюда, о которых хочется ...

В Красноярске откроется гастрономический квартал
26 сентября 2025, 10:46

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Уже в октябре в Красноярске должен открыться гастрономический квартал «Артель». Планируется, что проект привлечет в столицу края новых туристов, сообщил ресторатор ...

25 ноября 2024, 11:45

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – На Набережной Дудинки развернулось этническое стойбище «Кэргэн уота – Семейный очаг» состоится в рамках празднования Международного десятилетия языков коренных народов. Мероприятие прошло ...

20 сентября 2024, 09:36

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В России появился первый каталог региональных турпродуктов для иностранных туристов. Его представил Центр развития международного туризма Центра стратегических разработок. Каталог под брендом ...

06 августа 2024, 12:41

НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – С 5 по 11 августа пройдет более 200 мероприятий – встречи с лучшими представителями коренных северян, соревнования по национальным видам спорта, ...

07 сентября 2023, 16:55

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Необходимость выживания в условиях Севера приучила коренные народы Арктики употреблять в пищу сырую рыбу и мясо с кровью. Любимое блюдо аборигенов – ...

31 августа 2023, 11:45

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Сбор урожая ценных северных дикоросов для норильчан особое время. Тундра осенью расцветает яркими красками – можно увидеть красные брызги смородины и ...

07 августа 2023, 14:05

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Лето продолжает радовать северян погодой и своими дарами. В августовском календаре природы сборщики ягод на главное место ставят ее величество морошку. ...

04 августа 2023, 18:25

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Шеф-повар ресторана сибирской кухни «Хозяин тайги» Алексей Ровинец и его команда готовят из уникальных продуктов по традиционным рецептам народов Сибири, применяя ...

01 августа 2023, 15:50

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В окрестностях Норильска зацвел чабрец. Другое название этого многолетнего полукустарника – тимьян, растение, которое привлекает сильным приятным ароматом и острым пряным ...

14 июля 2023, 14:10

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Шеф-повара, лучшие мобильные и ресторанные проекты представят северное меню «От Арктики до Дальнего Востока» на VIII Арктическом фестивале «Териберка»: 32 участника ...

12 мая 2023, 10:30

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В ознаменование совместного юбилея компании «Жар.Птица» и медиакомпании «Северный город» журналисты побывали на экскурсии на мясоперерабатывающем комбинате (МПК). Каждый из гостей облачился ...

18 апреля 2023, 17:15

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Согласован ветеринарный сертификат на экспорт халяльного мяса северного оленя из России в Объединенные Арабские Эмираты. Документ подписали Министерство изменения климата и ...

17 апреля 2023, 12:25

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В апреле начинается ход корюшки на Енисее. Каждую весну она поднимается вверх по реке на нерест, и таймырские рыбаки открывают сезон ...

25 февраля 2023, 11:30

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В преддверии широкой Масленицы – в этом году основные гулянья пройдут 26 февраля – экипаж российского атомного ледокола «Арктика» поделился снимками ...

21 февраля 2023, 15:05

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Сибирские ученые при поддержке Проектного офиса развития Арктики (ПОРА) продолжают исследовать динамику роста и биохимических показателей путоранского гольца. В таймырском гольце содержится ...