Новости с пометкой «Вкус севера»

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Сибирские ученые выяснили, что из всех сельскохозяйственных животных якутские коровы содержат в мясе и печени рекордно высокое количество омега-3 жирных кислот. ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Необходимость выживания в условиях Севера приучила коренные народы Арктики употреблять в пищу сырую рыбу и мясо с кровью. Любимое блюдо аборигенов – ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Сбор урожая ценных северных дикоросов для норильчан особое время. Тундра осенью расцветает яркими красками – можно увидеть красные брызги смородины и ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Лето продолжает радовать северян погодой и своими дарами. В августовском календаре природы сборщики ягод на главное место ставят ее величество морошку. ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Шеф-повар ресторана сибирской кухни «Хозяин тайги» Алексей Ровинец и его команда готовят из уникальных продуктов по традиционным рецептам народов Сибири, применяя ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Ученые Сибирского федерального университета (СФУ) предлагают использовать для выращивания овощей в Арктике многоуровневые теплицы с искусственным светом. Заведующий лабораторией сити-фарминга Института ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Шеф-повара, лучшие мобильные и ресторанные проекты представят северное меню «От Арктики до Дальнего Востока» на VIII Арктическом фестивале «Териберка»: 32 участника ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Цех по производству вяленой и копченой рыбы и оленины мощностью 15 тысяч тонн продукции в год откроет осенью индивидуальный предприниматель Василий ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В ознаменование совместного юбилея компании «Жар.Птица» и медиакомпании «Северный город» журналисты побывали на экскурсии на мясоперерабатывающем комбинате (МПК). Каждый из гостей облачился ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Знаток секретов нескольких национальных кухонь, бывший кок рыболовного траулера, повар Олимпиады и ресторана со звездой Мишлен Андрей Аникиев мечтает возродить северную ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – О том, как выглядит подледная рыбалка на Енисее, можно встретить немало воспоминаний дудинцев и норильчан. На Таймыре вылов корюшки – повод для ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Согласован ветеринарный сертификат на экспорт халяльного мяса северного оленя из России в Объединенные Арабские Эмираты. Документ подписали Министерство изменения климата и ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – На Енисее в районе поселка Левинские Пески, расположенном на противоположном от Дудинки берегу, прошел конкурс подледной рыбалки «Таймырская корюшка». В ловле ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В апреле начинается ход корюшки на Енисее. Каждую весну она поднимается вверх по реке на нерест, и таймырские рыбаки открывают сезон ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Австралийская компания Vow с помощью элементов ДНК шерстистого мамонта вырастила в лаборатории аналог его мяса и приготовила фрикадельку размером с крупный ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Развитие локальных брендов гостеприимства, кадровая политика ресторанной индустрии Сибири и другие актуальные вопросы такой отрасли, как гастрономия, обсудили эксперты на КЭФ-2023 ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В Красноярске эксперты Сибирского федерального университета (СФУ) предлагают разработать единую маркировку для животных, которых добывают на севере региона. Кроме того, ученые рекомендуют ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Впервые на площадках Красноярского экономического форума (КЭФ) лидеры профессионального гастрономического сообщества страны представят формирование и развитие локальных брендов гостеприимства и обсудят ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Научно-образовательный центр «Российская Арктика» презентовал продукты из рыб и водорослей северных морей, которые обычно не употребляют в пищу. Профессор кафедры технологий ...

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Урожай свежей зелени сняли исследователи в разгар полярной ночи на научно-исследовательской станции «Ледовая база «Мыс Баранова», которая находится на архипелаге Новая ...