Новости с пометкой «Вкус севера»

На Таймыре собрали первую морошку
09 августа 2021, 16:25

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Жители Таймыра начали собирать урожай морошки – ягоды, которую называют «северным апельсином», «арктической малиной» и «болотным янтарем». На Севере укоренилось и ...

Жареный сиг – хороший вариант здорового и быстрого ужина
21 мая 2021, 17:30

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Многие века реки Сибири обеспечивают людей качественным, натуральным и, самое главное, полезным продуктом – рыбой. Изысканный вкус и разнообразие видов северных ...

Салат-гриль с олениной – удачное сочетание вкуса и пользы
23 апреля 2021, 18:10

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Приготовление теплого салата с олениной займет совсем немного времени. Какие ингредиенты для него понадобятся, рассказал шеф-повар ресторана «Гриль-ферма» Сергей Бердников. Главными составляющими ...

Разнообразить северный стол поможет скандинавский гравлакс
13 апреля 2021, 14:45

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – К каждому блюду можно выбрать несколько вкусов аперитива. Традиция сопровождения настойками самых разных блюд характерна как для ресторанной подачи, так и ...

Оленья вырезка с таежной картошкой – хорошее блюдо для воскресного семейного обеда
19 марта 2021, 22:15

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Приготовление вкусного блюда на всю семью не займет много времени, уверен шеф-повар кафе «Малина» Руслан Асанов. Главным вкусовым акцентом блюда будет мясо. ...

Копченая корюшка – хорошая закуска к традиционному северному столу
10 февраля 2021, 11:30

#НОРИЛЬСК. «Таймырский Телеграф» – Приближается весна, время вылова одной из самых вкусных и знаменитых северных рыб – корюшки. Как подчеркнуть ее достоинства в блюде, знает ...

Шеф-повар представила классику таймырской кухни
04 декабря 2020, 15:25

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Шеф-повар талнахского ресторана «Городок» Галина Коваленко категорически не соглашается с теми, кто уверяет, что северная кухня однообразна. Взять хотя бы ...

Таймырский сиг может стать лучшим брендом в конкурсе «Вкусы России»
20 ноября 2020, 18:25

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Министерство сельского хозяйства РФ объявило первый национальный конкурс региональных брендов продуктов питания «Вкусы России». От Красноярского края заявки подали четыре производителя. ...

Гольца хотят подать на стол каждой российской семьи
11 ноября 2020, 14:40

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Исследователи Сибирского федерального университета и их коллеги изучают жизнь гольца, который водится в озере Собачьем на Таймыре. Ученые СФУ организовали ...

Норильчан познакомили с гастрономической историей города
28 октября 2020, 13:50

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В Норильске прошла экскурсия, организованная Клубом исследователей Таймыра, туроператорами «Таймырские истории» и «Норильск-Тур». Двенадцать горожан за три часа ...

Голец и корюшка в одной тарелке
21 августа 2020, 18:05

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – И снова корюшка. На этот раз в компании не менее популярного на таймырских широтах свежего гольца. Как подчеркнуть достоинства каждого вида ...

Шеф-повар поделился рецептом таймырской строганины
07 августа 2020, 16:45

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Чтобы раскрыть истинный вкус таймырской рыбы, необязательно проводить полдня у плиты. Правильно поданный сырой продукт – это уже готовое блюдо. Нужно ...

Норильчане поделились семейным рецептом стейка из оленины
10 июля 2020, 16:55

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Кухня северных народов не теряет популярности в мировой гастрономии, несмотря на новые тренды и модные направления. Самобытность и особое отношение коренных ...