Вкус Севера – Страница 3

Копченая корюшка – хорошая закуска к традиционному северному столу
10 февраля 2021, 11:30

#НОРИЛЬСК. «Таймырский Телеграф» – Приближается весна, время вылова одной из самых вкусных и знаменитых северных рыб – корюшки. Как подчеркнуть ее достоинства в блюде, знает ...

Шеф-повар представила классику таймырской кухни
04 декабря 2020, 15:25

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Шеф-повар талнахского ресторана «Городок» Галина Коваленко категорически не соглашается с теми, кто уверяет, что северная кухня однообразна. Взять хотя бы оленину ...

Таймырский сиг может стать лучшим брендом в конкурсе «Вкусы России»
20 ноября 2020, 18:25

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Министерство сельского хозяйства РФ объявило первый национальный конкурс региональных брендов продуктов питания «Вкусы России». От Красноярского края заявки подали четыре производителя. ...

Гольца хотят подать на стол каждой российской семьи
11 ноября 2020, 14:40

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Исследователи Сибирского федерального университета и их коллеги изучают жизнь гольца, который водится в озере Собачьем на Таймыре. Ученые СФУ организовали экспедицию ...

Норильчан познакомили с гастрономической историей города
28 октября 2020, 13:50

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В Норильске прошла экскурсия, организованная Клубом исследователей Таймыра, туроператорами «Таймырские истории» и «Норильск-Тур». Двенадцать горожан за три часа смогли посетить несколько ...

Голец и корюшка в одной тарелке
21 августа 2020, 18:05

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – И снова корюшка. На этот раз в компании не менее популярного на таймырских широтах свежего гольца. Как подчеркнуть достоинства каждого вида ...

Шеф-повар поделился рецептом таймырской строганины
07 августа 2020, 16:45

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Чтобы раскрыть истинный вкус таймырской рыбы, необязательно проводить полдня у плиты. Правильно поданный сырой продукт – это уже готовое блюдо. Нужно ...

В столовой Медного завода продегустировали блюда гастрофестиваля «Север»
24 июля 2020, 21:05

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Гастрономический фестиваль «Север» уже стал новым брендом Таймыра. В этом году из-за пандемии организаторы изменили формат: гастрофест пройдет онлайн. Но зато ...

Норильчане поделились семейным рецептом стейка из оленины
10 июля 2020, 16:55

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Кухня северных народов не теряет популярности в мировой гастрономии, несмотря на новые тренды и модные направления. Самобытность и особое отношение коренных ...

Олени не склонны к полноте, поэтому гурманы ценят блюда из постного и полезного мяса этого животного
15 мая 2020, 14:05

НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» - Казалось бы, норильчанам уже все давно известно о северном олене. Но это не совсем так. Пока процветает оленеводство на Крайнем ...