НОРИЛЬСК. “Таймырский Телеграф” – Сегодня в Норильске стартовал конкурс среди производственных столовых на лучшую выставку-продажу кулинарных, мучных и кондитерских изделий, посвященную Новому году.
Как сообщила агентству начальник управления дирекции общественного питания ООО “Норильское торгово-производственное объединение” Татьяна Коржовская, в состязании участвую 10 столовых.
“Учитывая анализ итогов прошлогоднего конкурса, мы решили ужесточить условия: в тематически украшенных обеденных залах обязательно должны быть большие столы. Приветствуется использование в кулинарных изделиях и в оформлении помещений символа наступающего года. Помимо призовых мест, учреждены три дополнительные номинации: “За лучшее оформление обеденного зала”, “За лучшее отражение новогодней тематики в кондитерских, мучных и кулинарных изделиях”, “За лучший тематический стол”, – рассказала собеседница.
Цели конкурса – повышение профмастерства, обмен опытом, более полное удовлетворение потребителей в услуге общественного питания в период подготовки к празднованию Нового года.
Каждая столовая представляет на выставку-продажу не менее 25 блюд.
Сегодня жюри оценило старания персонала столовой №3 Механического завода, №5 рудника “Заполярный”, №13 административно-бытового комплекса “Южный” Надеждинского металлургического завода, №27 Норильской обогатительной фабрики и №16 плавильного цеха “Надежды”. 26 декабря конкурсная комиссия отправится в столовые №2 института “Норильскпроект”, №28 рудника “Комсомольский”, №32 рудника “Таймырский”, №35 Талнахской обогатительной фабрики, а также в столовую “Славянка” рудника “Октябрьский”.
editor, Денис Кожевников
