#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В Минпромторге РФ создали рабочую группу по вопросам популяризации русской кухни. В нее вошли историки русской кухни, представители специализированных ресторанов и отраслевой ассоциации, сообщили в министерстве.
«В Минпромторге России создали рабочую группу по вопросам популяризации русской кухни. Министерство промышленности и торговли утвердило состав рабочей группы по вопросам популяризации русской кухни. Соответствующий ведомственный приказ опубликован на официальном сайте ведомства», – цитирует сообщение РИА Новости.
Задача рабочей группы – сохранение и популяризация традиционной русской кухни. Группу возглавляет статс-секретарь – заместитель министра промышленности и торговли РФ Роман Чекушов.
«Важно, что мы не собираемся давать обязательные требования в части ингредиентов, рецептуры производства блюд либо обязать всех использовать формат ресторана русской кухни. Нет. Это будет добровольный стандарт, который определит требования не только к качеству самих блюд, но и к уровню сервиса, обслуживанию ресторанов, которые относят себя к предприятиям общественного питания русской кухни», – сказал Чекушов.
Ранее мы рассказывали о возрождении арктической кухни.
Больше новостей читайте на совместном канале «Таймырского телеграфа» и «Северного города» в Telegram.
Виктор Бородин
Фото: Николай Щипко
