#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – На Таймыре наступила пора сбора иван-чая – возможность насладиться уникальным вкусом и укрепить здоровье. Это целебное растение, известное с древних времен, занимает особое место в культуре северных народов. Иван-чай (или кипрей узколистный) растет на просторах тундры и лесотундры.
Иван-чай славится своими уникальными свойствами. Он богат витаминами и антиоксидантами, укрепляет иммунитет, помогает бороться с усталостью и стрессом. В народной медицине его используют для профилактики простудных заболеваний, повышения общего тонуса и улучшения обмена веществ.
После сбора (нужно это делать подальше от города) растение обычно сушат в тени или в хорошо проветриваемых помещениях – так сохраняется максимальное количество полезных веществ. После сушки листья заливают горячей водой, дают настояться и наслаждаются мягким, немного медовым вкусом.
Рецептов приготовления иван-чая много.
Классический настой
2 столовые ложки сухих листьев на 500 мл горячей, но не кипящей воды. Настаивать 10–15 минут, затем фильтровать и пить. Отлично подходит для утреннего пробуждения.
Медовый иван-чай
Классический настой, к нему добавьте ложку натурального меда и немного лимонного сока по вкусу. Такой напиток не только вкусен, но и полезен при простуде.
Иван-чай с ягодами
В настой подсыпать свежие или сушеные ягоды – клюкву, чернику, чтобы подчеркнуть аромат и получить дополнительную пользу.
Можно, конечно, купить в магазине готовый напиток, но все же как приятно в 40-градусный мороз насладиться частичной природы Таймыра – иван-чаем, который собрал своими руками. Так вкуснее!
Ранее мы рассказывали, что территорию у социального центра «Норильский» украсили бархатцами.
Больше новостей читайте на совместном канале «Таймырского телеграфа» и «Северного города» в Telegram.
Анжелика Степанова
Фото: Марина Отрыванкина
