#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Цех по глубокой переработке и консервированию мяса домашнего северного оленя мясоперерабатывающего комплекса «Фактория» стал продолжением развития комплекса в поселке Носок, где в 2022 году компания открыла предприятие по убою и первичной переработке мяса оленя. Тогда для местных жителей было создано 50 рабочих мест, сообщает официальный портал Таймыра.
Сам комплекс «Фактория» построен в рамках грантовой поддержки и является резидентом Арктической зоны Российской Федерации и единственным на территории муниципального округа предприятием, которое работает в области сельского хозяйства в сфере переработки мяса оленя.
На церемонии открытия цеха в Дудинке глава Таймыра Алексей Членов отметил, что до последнего времени продукция оленеводства Таймыра практически нигде не была видна:
«Всё уходило отсюда только полуфабрикатами и сырьем для дальнейшей переработки. Сегодня мы видим предприятие, благодаря которому теперь Таймыр будут знать не понаслышке: люди смогут попробовать на вкус продукцию, которая производится именно здесь, на его территории. Я думаю, это будет еще одной визитной карточкой Таймыра!»
Для запуска предприятия закуплено современное оборудование, а открытие нового производства позволило создать десять рабочих мест для квалифицированных специалистов.
На первом этапе предприятие закупило у представителей коренных малочисленных народов Таймыра 110 тонн мяса домашнего северного оленя, тем самым создав стабильный рынок сбыта для таймырских оленеводов.
Цех может перерабатывать до двух тонн сырья в сутки. Планируется выпуск более 60 видов продукции из мяса домашнего оленя от колбасы и тушенки до деликатесов.
Всю продукцию будут поставлять в магазины Таймыра с последующим выходом на рынки других регионов.
Ранее «таймырский телеграф» писал о том, что норильчане выбрали лучшее место в городе, где выпекают вкусные пироги.
Следить за новостями также удобно в совместном канале «Таймырского телеграфа» и «Северного города» в мессенджере МАКС. Подписывайтесь, чтобы всегда оставаться в курсе событий.
Мария Соколова
Фото: пресс-служба администрации Таймыра
