Здоровому человеку в день можно потреблять от ста до пятисот миллилитров магазинного кваса. Все дело в сахаре, который содержится в напитке. Дневная норма сладкого вещества для взрослого человека, по стандарту Всемирной организации здравоохранения, составляет 25-50 граммов в сутки. Таким образом, поллитра кваса полностью покрывают эту потребность, пишет «Газета.ру»
100 миллилитров классического магазинного напитка содержат от 6 до 9 граммов простых сахаров — сахарозы и мальтозы. Выпивая стандартную бутылку объемом 0,5 литра, человек незаметно потребляет до 45 граммов сахара, что эквивалентно девяти чайным ложкам.
Кроме того, жидкие углеводы усваиваются мгновенно. Квас имеет высокий гликемический индекс: около 70–75 единиц, больше, чем в некоторых видах выпечки. Злоупотребление напитком приводит к скачку инсулина. Процесс нагружает поджелудочную железу, запуская механизмы формирования инсулинорезистентности и висцерального ожирения.
Квас — продукт незавершенного спиртового и молочнокислого брожения. Согласно ГОСТу, доля этилового спирта в промышленном напитке может достигать 1,2%. Один стакан не вызовет опьянения, но сочетания этилового спирта и сахара тормозят процесс расщепления жиров в печени. Из-за этой нагрузки, организм не успевает обработать поступающую с квасом пищу, из-за чего еда может превратиться в висцеральный жир.
Есть и те группы людей, которым квас противопоказан. Прежде всего, это пациенты с сахарным диабетом 2-го типа и ожирением. Для людей с гастритом и другими заболеваниями ЖКТ квас опасен из-за раздражения слизистой оболочки желудка органическими кислотами и углекислым газом, что провоцирует изжогу и обострение болевого синдрома. Для пациентов с подагрой избыточное потребление кваса может спровоцировать приступ артрита из-за задержки выведения мочевой кислоты.
Поэтому для утоления жажды специалисты советуют потреблять обычную чистую воду.
Ранее «Таймырский телеграф» писал, почему вреден кофе с сахаром.
Следить за новостями также удобно в совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в мессенджере MAКС. Подписывайтесь, чтобы всегда оставаться в курсе событий.
Акира Любимая
Фото: сгенерировано нейросетью
