НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В летний зной повышается риск инфекций и пищевых отравлений из‑за некачественных продуктов. Необходимо соблюдать простые правила при покупке, хранении и приготовлении пищи. Общие рекомендации опубликовали в МАКСе краевого Роспотребнадзора.
На что нужно обратить внимание при покупке?
- Во-первых, не приобретайте продукты в несанкционированных местах торговли.
- Во-вторых, всегда проверяйте сроки годности, условия хранения и целостность упаковки.
- Важно, что скоропортящиеся продукты должны храниться в холодильных витринах с термометрами.
- Откажитесь от замороженных товаров с признаками повторной заморозки.
- Сырое мясо, птицу и морепродукты упакуйте отдельно от других покупок, чтобы избежать протекания сока и перекрестного загрязнения.
Как хранить продукты дома:
- Пирожные, торты с кремом и другие скоропортящиеся продукты сразу помещайте в холодильник;
- Готовые блюда и салаты не оставляйте при комнатной температуре более 2 часов;
- Размораживайте продукты только в холодильнике, а не при комнатной температуре;
- Храните сырое мясо, птицу и морепродукты отдельно от готовых продуктов.
При приготовлении важно:
- Использовать отдельные ножи и разделочные доски для сырых и готовых продуктов;
- Тщательно прожаривать и проваривать мясо, птицу, яйца и морепродукты;
- Готовить салаты, заливные и студни небольшими порциями, чтобы не хранить остатки дольше суток;
- Не смешивать свежеприготовленную пищу с остатками предыдущих дней;
- Перед употреблением вчерашней еды тщательно кипятить или прожаривать ее.
Не стоит забывать мыть руки перед приготовлением и перед приемом пищи, а также после посещения общественных мест, тщательно мыть овощи и фрукты.
При появлении симптомов пищевого отравления (тошнота, рвота, диарея, сильная слабость, высокая температура) незамедлительно обращайтесь за медицинской помощью.
Ранее «Таймырский телеграф» писал о признаках перегрева и первой помощи ребёнку.
Следить за новостями также удобно в совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в мессенджере MAКС. Подписывайтесь, чтобы всегда оставаться в курсе событий.
Алана Улубиева
Фото: Сгенерировано ИИ
