#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Агентство развития Норильска (АРН) запускает новый проект «Арктическая академия сервиса» – северян приглашают освоить новый для северного города формат в развитии индустрии гастрономии. Проект стартует с серии мастер-классов Хайяма Аминова, бренд-шефа красноярского ресторана FRESCO, в компании двух су-шефов.
Расписание мастер-классов:
8–9 апреля с 10 до 18 часов на базе Норильского техникума промышленных технологий и сервиса (Павлова, 13) пройдут мастер-классы по приготовлению соусов к блюдам из мяса, рыбы и овощей, а также технологии работы с локальным продуктом. Среди участников 30 представителей ресторанов Норильска.
10 апреля с 10 до 11 часов Хайям Аминов проведет встречу со студентами, где расскажет о своем пути в бизнесе.
Выбор площадки неслучайный, в планах АРН создание образовательного пространства «Гастрохаб» на базе Норильского техникума промышленных технологий и сервиса. Серия мастер-классов станет пилотом будущих форматов пространства.
Ранее рестораторы Норильска поделились новыми идеями.
Больше новостей читайте на совместном канале «Таймырского телеграфа» и «Северного города» в Telegram.
Анжелика Степанова
Фото: Анна Левина
