#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Цех с помещениями для приемки и переработки сырья, а также рефрижераторами для хранения готовой продукции доставят в Дудинку. Сейчас конструкция на пути в Красноярск, а после его перевезут в столицу Таймыра.
Основной модуль цеха для переработки мяса оленя, рыбы и дикоросов возведут при помощи средств компании «Норникель» в рамках программы поддержки коренных малочисленных народов Таймыра.
Оператором строительства является Проектный офис развития Арктики. Как сообщили в ПОРА, проект конструкции разработали по итогам консультаций с представителями общин коренных малочисленных народов Таймыра и специалистами во главе с международным экспертом по производству оленины Андреем Листишенко. Ранее он поделился с таймырцами опытом производства оленины.
«На время оформления земельного участка цех будет находиться на ответственном хранении. Также из Красноярска в Дудинку доставят свайное основание будущего производства», – рассказал председатель правления ПОРА Николай Доронин.
В цехе расположатся помещения для приемки и переработки сырья и рефрижераторы для хранения продукции. В день здесь можно будет перерабатывать до 600 килограммов продукции силами двух-трех работников.
Цех даст возможность коренным северянам готовить товары промышленного качества и продавать их круглый год без посредников. Цех должен удовлетворить спрос на дары тундры на Таймыре, а в перспективе – продавать продукцию в другие регионы России.
Ранее мы рассказывали, что таймырская оленина оказалась самой богатой на микро- и макроэлементы. «ТТ» публиковал также рецепты блюд из оленины от ведущих поваров.
Больше новостей читайте на совместном канале «Таймырского телеграфа» и «Северного города» в Telegram.
Анжелика Степанова
Фото: Николай Щипко и Проектный офис развития Арктики
