#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – С 21 по 25 августа пройдет вторая гастрономическая экспедиция «Соль Таймыра». В ней примут участие шеф-повара лучших столичных ресторанов, в том числе обладатели наград ресторанного гида Michelin, а также известные журналисты и блогеры. Экспедиция организована компанией «Норникель» при поддержке Агентства развития Норильска (АРН).
Участники экспедиции совершат путешествие на плато Путорана, приоткроют морские ворота Арктики и посетят промышленные объекты «Норникеля».
Готовить блюда исключительно из локальных продуктов в дни экспедиции будут известные московские шеф-повара: обладательница красной и зеленой звезд Michelin, шеф ресторана Biologie Екатерина Алёхина, шеф ресторанов «Северяне» и «Жирок» Георгий Троян, шеф и партнер ресторана Deep Fried Friends Антон Ковальков, экс-шеф Stall by Berezova Наталья Берёзова и Никита Подерягин, экс-шеф Bjorn, принесший ресторану зеленую звезду Michelin.
«Таймырская земля богата не только своими недрами и природными красотами. Нам есть что предложить ценителям этнографического, промышленного, приключенческого и даже гастрономического туризма. Мы уверены, что участники экспедиции, получив незабываемые впечатления от знакомства со вкусами местной кухни, вернутся в свои рестораны с идеями новых кулинарных рецептов, которые будут вдохновлять на посещение Таймыра и Норильска еще больше туристов», – прокомментировал старт экспедиции директор АРН Максим Миронов.
Уникальное географическое и климатическое расположение полуострова позволяет Таймыру выступать ключевой территорией для арктического туризма. АРН и «Норникель» активно участвуют в развитии туристско-рекреационного кластера «Арктический», созданного для раскрытия туристического потенциала Таймыра и формирования условий для взаимовыгодного сотрудничества участников кластера.
Сейчас «Норникель» выступает инвестором строительства многофункционального комплекса «Затундра», который позволит создать новые рабочие места и сделать возможным отдых норильчан и гостей полуострова. Это проект комплексного развития уникальной территории, расположенной за границей Северного полярного круга, вблизи Норильска. В состав комплекса будут входить туристическая деревня, сеть кемпингов, пешие и водные туристические маршруты для природно-познавательного и экспедиционного туризма.
Первая экспедиция «Соль Таймыра» состоялась в апреле 2021 года. За три дня гости – шеф-повара, журналисты, блогеры и гастрономические обозреватели – побывали на борту ледокола «Авраамий Завенягин», подледной рыбалке на Енисее, обзорных экскурсиях по Норильску и Дудинке.
Напомним, осенью заработает портал, посвященный туристическим возможностям Таймыра. На нашей территории есть все, ради чего туристы едут в Арктику. А в рубрике «Автографы истории» мы рассказывали о первых норильских рецептах, которые геологи заимствовали у коренных народов Севера.
Больше новостей читайте на совместном канале «Таймырского телеграфа» и «Северного города» в Telegram.
Анжелика Степанова
Фото: архив редакции
