Чтобы получать необходимое количество аскорбиновой кислоты, вовсе не обязательно покупать цитрусовые. Есть гораздо более эффективная альтернатива.
Шиповник — абсолютный лидер по содержанию витамина C. В свежих ягодах этого растения — около 650 мг витамина C на 100 граммов – это почти 930% суточной нормы, а в сушёном виде концентрация может превышать 1500 мг.
При этом цитрусовые заметно уступают шиповнику. Например, в лимоне всего 40–53 мг на 100 граммов — в 4–6 раз меньше. Об этом РИА Новости рассказали биохимик Анна Дивинская.
Среди других богатых витамином C продуктов — красный болгарский перец, чёрная смородина и облепиха. В них порядка 200–250 мг на 100 граммов.
Особую ценность в холодное время года имеет и квашеная капуста — в процессе ферментации она не теряет витамин C, а, напротив, накапливает его.
Ранее эксперты рассказали о шоппинге ощущений, который заставляет тратиться в сентябре.
Следить за новостями также удобно в совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в мессенджере MAКС. Подписывайтесь, чтобы всегда оставаться в курсе событий.
Анжелика Степанова
Фото: Сгенерировано ИИ
