#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Сотрудники Роспотребнадзора составили топ-5 продуктов, которые помогают насытить организм железом и поднять гемоглобин. Медики отмечают, что признаком недостатка этого микроэлемента могут быть раздражительность, апатичность, быстрая утомляемость, плохой аппетит.
В самых тяжелых случаях может развиться железодефицитная анемия, появиться одышка, нехватка воздуха, учащенное сердцебиение, мелькание «мушек» перед глазами. В редких случаях возможны обморочные состояния и нарушение сознания. Пациенту даже может понадобиться переливание крови.
Чтобы поддерживать уровень железа в организме, при составлении рациона надо выбирать продукты с его высоким содержанием.
«Порция говядины или говяжьего фарша весом 100 граммов, поданная в любом виде, – верный способ снабдить организм 2,7 миллиграммами железа. А в 100 граммах сырых или обжаренных тыквенных семечек содержится 13 миллиграммов железа», – рассказали эксперты ведомства.
Для вегетарианцев идеальным источником железа являются бобовые – отварная фасоль, нут, горох, соя, чечевица содержат в среднем 3,3 миллиграмма на 100 граммов продукта.
Абсолютный рекордсмен среди овощей по концентрации железа – шпинат. Листья этого полезного овоща содержат 3,6 миллиграмма железа на 100 граммов. Киноа – около 1,5 миллиграмма на порцию в 100 граммов.
Важно помнить, что на усвояемость железа влияют чай и кофе – их надо пить между приемами пищи, а не во время. Специалисты советуют также не употреблять более 40 граммов клетчатки в день и не есть одновременно продукты с повышенным содержанием кальция и железа.
Ранее в Роспотребнадзоре рассказали, может ли быть полезной окрошка. Также «Таймырский телеграф» сообщал, что власти обещают сделать отечественную рыбу и морепродукты доступными для россиян, исследование ресторанных предпочтений жителей страны показало, что в этом году салат «Цезарь» и суши не в тренде, а гастрономическую отрасль Норильска ждет перезагрузка.
Больше новостей читайте на совместном канале «Таймырского телеграфа» и «Северного города» в Telegram.
Анжелика Степанова
Фото: istockphoto.com
