Острая на вкус трава с миниатюрными листочками — настоящий природный «эликсир»: её пикантная острота, напоминающая хрен или горчицу, удачно сочетается с пользой для организма. Об этом рассказали в Красноярском Роспотребнадзоре.
В кресс‑салате — комплекс витаминов (А, Е, С, К, группы В) и важных элементов: йода, ниацина, фолиевой кислоты. Такой состав помогает поддерживать работу щитовидной железы, улучшает память, способствует мягкому выведению токсинов и оказывает успокаивающее действие. При этом калорийность продукта невысока — всего 32 ккал на 100 граммов.
Свежие листочки можно добавлять в бутерброды, омлеты, салаты или использовать в бургерах — они хорошо сочетаются с овощами, мясом и птицей.
Стоит учитывать, что из‑за горчичных масел кресс‑салат может быть нежелателен при обострениях заболеваний ЖКТ и некоторых болезнях почек. Возможна индивидуальная непереносимость. Перед регулярным включением в рацион при хронических заболеваниях стоит проконсультироваться со специалистом.
Напомним, норильская кухня заявила о себе на открытии «Тайгастро».
Следить за новостями также удобно в совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в мессенджере MAКС. Подписывайтесь, чтобы всегда оставаться в курсе событий.
Текст: Анжелика Степанова
Фото: сгенерировано нейросетью
