#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Общие кухни коммунальных квартир и маленькие клетушки хрущевок не располагали к тому, чтобы на них варили семейные обеды.
Планировалось, что освобожденная от домашнего труда женщина будет покупать готовые блюда и полуфабрикаты в кулинариях и домовых кухнях, которые в 1960-х годах стали размещать почти в каждом дворе – на первых этажах жилых домов.
Позже, в 1970-х, им на смену пришли закусочные – небольшие точки общепита, специализирующиеся на определенных блюдах.
Кроме памятных норильчанам «Пирожковой» и «Вареничной» на Ленинском проспекте в Норильске было три пельменных, две чебуречных, а еще «Мантная», «Беляшная», «Бульбяная», «Бульонная», «Купатная», «Хитчинная».
Всего по городу было около 20 разных закусочных, включая модную «Пиццерию», что отрылась в 1985 году на Павлова, 20. Они были палочками-выручалочками и для школьников и студентов, и для холостяков, и просто для гуляющих в выходной день норильчан.
Удивительно, но норильчане с трепетом вспоминают не столько шикарные норильские рестораны, такие как «Лама» или «Таймыр», который в 1969 году взял приз на ВДНХ, сколько эти районные точки общепита.
В прошлом выпуске фотопроекта «Автографы истории» мы рассказывали, что первые дома Норильска строились голыми руками, почти без механизации: из «техники» у строителей были кайло и мастерок, лопата и тачка.
Больше новостей читайте на совместном канале «Таймырского телеграфа» и «Северного города» в Telegram.
Светлана Ферапонтова
Фото: архив Заполярного филиала «Норникеля»
